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La revista on line británica Junior Magazine publicó hace unos meses un editorial de moda infantil en un lugar mágico de Londres que hoy os invitamos a conocer.

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En pleno barrio de Kensington en Londres se encuantra el café Betty Blythe, toda una institución a la hora del té, tanto por sus deliciosas especialidades como por la decoración del local . En Betty Blythe además de tomar el té con las amigas se pueden celebrar un cumpleaños a modo de tea party, y en ese mundo casi casi mágico se han tomado estas fotos que nos inspiran para tantas y tantas cosas hoy…

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La decoración del Betty Blythe con sus mesas pintadas de rosa y sus estantes llenos de latas de té de aspecto envejecido, tiene un punto kitch y caótico que lo hace especial y diferente. Lejos de esos ordenados ambientes de los grandes salones de té, las tazas desparejadas, los jarrones con flores ¡algunas de plástico! y los muebles que no coordinan entre sí, sirven de base a la sesión de fotos en la que los niños visten ropa de D&G, Baby Dior, Scotch&Soda, Paul Smith Junior…

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Por supuesto en este local las fiestas se cuidan al máximo pudiendo hacer actividades como decorar un juego de té a mano, hacer galletas en grupo o hacer sencillas recetas con chocolate. Una ocasión perfecta para vestir esas galas que vuelven locas a las niñas…

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Ambiente años 30 en pleno corazón de Londres. ¿Os apuntáis la dirección para vuestra próxima excursión a esta ciudad?

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Bethy Blythe

73 Blythe road

London w14 ohp

Para conseguir un resultado espectacular en vuestras creaciones de fondant es importante que adquiráis la costumbre de hacer previamente un proyecto. Si, sé que suena complicado, pero una buena fase de planificación, tanto en esto, como en cualquier otro proceso creativo, es fundamental para conseguir un resultado profesional.

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Esta maravillosa tarta aparece en el blog de Jessicakes. Es una tarta de dos pisos realizada en fondant llena de detalles y francamente bonita. Pero lo más interesante es que Jessica nos explica en su blog la planificación en la realización de la misma.

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Lo primero es hacer un buen boceto. En este se dibujan las ideas generales y se anotan los detalles importantes. En esta tarta los globos tienen una importancia especial así como el motivo de la base.

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Cada globo tiene un diseño diferente, recortado en sucesivas capas de finísimo fondant, de manera que al girar alrededor de ella se vé cada vez un globo diferente. Para ello también es importante hacer un despiece de la forma en plano para ver como puede quedar antes de hacerla…

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El “plano” del diseño es este. Como véis la colocación de cada elemento queda clara desde el principio, no dando lugar a la improvisación. Otros detalles como la base más adecuada también se piensan desde el principio…

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Una vez terminada la tarta se integra en la mesa que preside.

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El resultado es espectacular y como hemos visto el trabajo que lleva detrás ¡también lo es!

Nosotros nos despedimos hasta el domingo, cuando volveremos con el trabajo de una artista muy interesante. ¡Disfrutad del fin de semana!

Roscón de Reyes Holamamá

Por Paula / ideas geniales / 23 diciembre 2011

Tenía pendiente atacar la receta del roscón que Bea propuso este mes para el grupo de blogueras que formamos el Club del Tupper. En mi caso lo más difícil era hacerme con algunos de los ingredientes, porque viviendo fuera de España cosas aparentemente sencillas como encontrar frutas escarchadas o agua de azahar es tarea imposible. Sin embargo la visita de mi madre, que ha llegado a casa para celebrar la navidad con nosotros, me solucionó el tema del agua de azahar, y como ya no había excusas ¡ayer me puse con él!

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Debo decir que la receta que nos facilitó Bea y que podéis consultar AQUI, es muy buena. Cuando la leí la primera vez me resultó confusa, pero con todos los ingredientes en la mano fué cuestión de seguirla y todo empezó a cobrar sentido…

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Lo fundamental es que os hagáis con la levadura “prensada” o de panadero, que no tiene nada que ver con la Royal. Nosotros la pedimos en un obrador que hace tartas maravillosas de nuestra ciudad y que se llama Raab, y aunque no la venden al público nos dieron 50 grms para llevarnos a casa… Lo siguiente importante es la harina de fuerza, cosa que aquí sin embargo es muy fácil encontrar, porque hay mucha tradición de hacer repostería en casa y encontré como 15 tipos distintos donde escoger. La mantequilla especial del envase azul que véis también me ha ayudado, como hace con la masa de las galletas, porque está pensada para hacer masas y queda muy homogénea y tiene un ligerísimo sabor a vainilla.

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Esta es la preparación de la masa madre, cuando empezó a flotar la sacamos,tal y como dice la receta… olía muchísimo a levadura y parecía un “cerebro” según mi hijo…

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Nuestro centro de operaciones ha sido mi “isla” móvil. Ya la he enseñado en otras ocasiones y de verdad que ha sido una de las mejores compras que he hecho en mi vida, la muevo de aquí para allá a medida que la luz deja de entrar por la ventana.

Bueno, el siguiente paso fué unir todos los ingredientes en un cacharro, junto a la masa madre y amasar y amasar durante un rato largo…

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Al principio la masa era muy peguntosa, pero a medida que la amasé se fué volviendo más manejable y la verdad es que ni siquiera hizo falta ponerle harina a la tabla para que no se pegara. El “momento” golpear la masa contra la tabla que recomienda Bea en la receta, genial, relajante y se suelta un montón de estréss, Ahhhhhh!!!

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Después de amasar la masa del roscón hay que dejarla reposar durante tres horas cubierta por un plástico para que la levadura haga su trabajo. Crece al doble de su tamaño y es entonces cuando la cogemos cual pizzeros y le damos forma de roscón. Así como lo véis en la bandeja de horno se pasó otras 2 horas y media largas al aire creciendo un poco más.

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Una vez crecido a su tamaño casi definitivo, porque en el horno engordará un poco más, lo pinté con huevo batido y a falta de fruta confitada le puse guindas en almibar y lascas de almendra, además del azúcar granulado que viene en la receta. El momento de encender el horno, a 180 grados ¡había llegado!

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Y…..¡Tacháaaaan! Aquí está el roscón de Holamamá. La verdad es que quedó sorprendentemente bonito. Todo subió donde tenía que subir, la receta ya os he dicho que es muy buena, y olía de maravilla a cítricos y azahar. Lo mejor de todo es que mi marido, que SI sabe cocinar, no como yo, pero que juro y perjuro que no me ha ayudado, dice que es el roscón más bueno que ha probado en su vida, mejor que los que comprábamos cuando vivíamos en Madrid. ¿Qué creéis chicas? ¿Será verdad o es que mi chico es un sol…..?

Besos a mis compañeras del club, esto es lo más divertido que he hecho en muuuucho tiempo!!

A las demás en unos minutos estoy aquí de nuevo con mi felicitación navideña. ¡No faltéis a la cita porque he estado trabajando en la felicitación todo un día !

( Por cierto la corona de reyes de la imagen la podéis encontrar en Holamamá Shop… ¿dónde si no? )

Cocinando la Navidad

Por Paula / fiestas y celebraciones / 22 diciembre 2011

Imaginamos que en muchas casas estáis en plenos preparativos navideños; compras, peluquerías, decoración, cocina… Nosotros hoy nos pondremos con nuestro prometido Roscón de Reyes para El Club del Tupper, y ya metidos entre las cuatro paredes de la cocina aprovecharemos para hacer alguna cosilla más… ¿La inspiración para hoydesde dónde nos llega? Desde aqui

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Unas sencillas galletas, unos merengues y una preciosa presentación son suficientes para sorprender…

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Mañana nosotros os desearemos las fiestas como se merece, con un panel preparado sólo para vosotras y una bonita imagen en la que, por una vez (porque ya sabéis que no me gusta aparecer en imágenes de Holamamá), prometo dedicaros la mejor de mis sonrisas…

¡Hasta mañana!

Imágenes vía Liebesbotschaft

Sorteo Decake

Por Paula / fiestas y celebraciones / 14 diciembre 2011

Decake es una tienda especializada en productos para realizar repostería que en su local en Madrid además imparten cursos tan interesantes como ; decoración de galletas, decoración de cupcakes, decoración con fondant, bizcochos y rellenos…

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Mirando que curso nos parecía más interesante para estas fechas, la verdad ha sido complicado elegir, porque además muchas fechas ya están completas, hemos encontrado uno especialmente atractivo para celebrar una reunión ya sea de mayores o niños durante las navidades, ¡¡un taller para hacer y decorar piruletas de chocolate!!

taller choco

En este taller se aprenderán las técnicas para realizar piruletas de chocolate con distintos moldes y chocolate de colores. Se mostrarán técnicas para teñir chocolate, o pintar con chocolate teñido y se realizará el día 20 de diciembre de 2011 en horario dede 10.30h a 12:30h.

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Pero la novedad es que Decake os pone al alcance de la mano en su nueva tienda On line todas las cosas que podéis necesitar para llevar a cabo vuestros proyectos dulces durante todo el año.

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Chocolates para mil y un usos diferentes…

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Moldes para todo tipo de cosas ¡Mirad este para hacer cake-pops como los de bakerella!

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¡Fondant de muchísimos colores listo para trabajar! Y un larguísmo etcétera de cosas útiles que ahora tenemos a mano tanto las amateurs como las profesionales en la tienda on line de Decake.

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Para celebrar la llegada de la navidad y ayudaros a comenzar a coleccionar todo lo que necesitáis para hacer vuestras primeras galletas o cupacakes Decake sortea este maletín con algunas cosas útiles;

sorteo-cesta


Para poder participar en este sorteo sólo tenéis que pasaros por la web de Decake y decidnos que cosas os han parecido más interesantes para comenzar en este mundillo dulce. Después volvéis a este post y nos dejáis vuestro comentario, sólo uno por usuario. De entre todos los que recibamos entre hoy y el próximo lunes a las 12 de la noche sacaremos un ganador que se llevará el maletín ¡para casa!

Si vivís en madrid o alrededores os poséis pasar por su tienda física donde Esther y Silvia os atenderán y darán seguro buenos consejos:

Decake

c/ Virgen María, 7

28007-Madrid

Metro Conde Casal-Sainz de Baranda


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