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Con un puñado de fresas…

Por / Genialidades / 29 diciembre 2015

Con un puñado de fresas estas navidades hemos preparado algunas cosas deliciosas…

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Como éste smoothie, al que también le hemos añadido un par de mandarinas, que decorado con nata sin lactosa y unas galletitas caseras ha sido el postre de la comida de ayer.

 

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Porque después de casi 6 meses le seguimos sacando partido a la Infiny press de Moulinex que os enseñé aquí y que también sirve para hacer esos coulis, que mezclados a fuego lento con azúcar y hojas de gelatina, me sirven para decorar nuestras galletas navideñas.

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Con un puñado de fresas… ¡la cantidad de cosas que se pueden hacer hasta en invierno!

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(Post patrocinado por Moulinex)

El calendario toca a su fin. Abrimos el último día y nos encontramos con que un montón de buenos deseos se esparcen por la mesa. Paz, trabajo, salud, amor … Muchos clichés en estas fiestas, pero que todos sabemos que son la clave de la felicidad, de la autentica felicidad, aquella que solo se encuentra en las pequeñas cosas.

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Desde Holamama queremos desearos a todos una muy feliz navidad, y os damos las gracias por formar parte de esta familia que lleva desde 2009 aportando su granito de arena para inspiraros y llenaros de ilusión, al menos el ratito que dura la lectura de un post.

¡Feliz Navidad!

El calendario de adviento está llegando a su fin, ya tan solo nos quedan unas pocas horas para nochebuena, y que mejor manera de celebrarlo que haciendo nuestro primer turrón casero de la historia. Olga de Pintando las Nubes nos trae esta receta en la que las cajitas de Holamama han estado muy presentes ¡no nos puede gustar más el resultado, Olga!

Turrón de nata nueces

por Olga de Pintando las Nubes

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Hoy vamos a preparar una receta de turrón nata nueces. Es súper fácil de hacer, una vez que la pruebes, no volverás a comprar una tableta de este tipo de turrón.

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Con las cantidades que te pongo tendrás para una tableta grande o una docena de nueces rellenas y una tableta pequeña.

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Para darles la forma he utilizado un molde de cáscara de nuez que me hice con silicona moldeable. Si no te quieres complicar la vida, haz bolitas con la ayuda de dos cucharas, y baña con chocolate  fundido la mitad de la bolita. Una vez seco el chocolate, dale la vuelta y adorna con una nuez.

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Para prepararlas necesitarás:

– 125 gramos de nueces peladas

– 200 gramos de almendra molida

– 120 gramos de nata

– 180 gramos de azúcar

– 200 gramos de chocolate de cobertura ( a mi me gusta al 70% de cacao)

– cacao puro en polvo (opcional)

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Preparación:

  1. Pon el azúcar con la nata en un cacito y deja que hierva un par de minutos.
  2. Añade la almendra molida y revuelve bien todo.
  3. Pica las nueces, deja algunas para adornar. Si lo vas a hacer en tableta, deja las nueces en trocitos más gruesos para que se noten al morder. Si las vas a hacer en bolitas o con un molde de nuez, trocéalas un poquito más para que puedas rellenarlas mejor.
  4. Haz las bolitas, o vierte en un molde para formar la tableta. Si haces bolitas, forma con una cuchara y deja sobre un papel sulfurizado los montoncitos. Mete un rato al congelador, y saca al cabo de una hora para que puedas formar las pelotillas sin que se te peguen tanto a las manos.
  5. Una vez con la forma que desees, funde el chocolate con un poquito de nata o leche, y vierte sobre las tabletas de turrón, o moja la mitad de cada bolita. En este caso, deja apoyada en el papel la parte sin baño. Si quieres dar más realismo, espolvorea por encima del chocolate un poco de cacao puro en polvo. Y con una brocheta, raya la superficie chocolateada de forma que se hagan surcos como la superficie de la cáscara de la  nuez.

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Ahora, una vez hecho el trabajo, viene lo mejor… ¡saborearlo!

¡Buen provecho!

Los blogs alemanes son fuente inagotable de ideas, casi siempre sencillas y llenas de estilo. Hoy os traemos esta preciosa coronita hecha con hueveras de cartón, que nos parece perfecta para repetir también dentro de unos meses, en la temporada alta de bodas…

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Esta coronita es preciosa para decorar tu puerta, pero nos gusta también para utilizarla como decoración en una boda de estilo handmade. Se compone de cápsulas de hueveras de cartón en dos colores, y cortadas a modo de capullos florales.

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Las cápsulas de la huevera se cortan y se ensartan unos dentro de otros, cuidando al hacerlo de que se vaya creando un círculo.

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Después, para conseguir el toque verde y natural, se entremezclan unas hojas de eucalipto bien frescas. ¡La corona está completa y no puede gustarme más! Súper simple, súper original y súper bonito ¿verdad?

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Seguro que se le podrán dar unas cuantas vueltas a este tutorial para conseguir decoraciones varias…

Lo hemos visto en Sinnen rausch

Nos hemos saltado dos días del calendario de adviento, pero los virus imprevistos me han tenido cambiando sábanas y poniendo paños frios en casa durante el fin de semana. Hoy retomamos esta última semana de adviento con una nueva receta, esta vez de una lasagna que va a ser estupenda para que los niños coman verdura estas vacaciones sin casi enterarse…

Lasagna de calabaza y espinacas

Por Ivana Rosario

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Ingredientes:

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

comino

Tomillo

2 ajos

vinagre balsámico

2 latas de tomate crudo

media lata de tomate llena de agua

hojas de espinacas baby

parmesano

hojas de lasaña

250 g de ricota

50 ml de leche

pipas de girasol

900 g de calabaza

Preparación:

Empezamos con la calabaza, la pelamos con ayuda de un pelador y la cortamos en trozos de un cm de ancho, la ponemos en una bandeja de horno y espolvoreamos comino, sal, pimienta y un poco de aceite, horneamos hasta que esté blanda. El horno a 180.

 

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Mientras hacemos la salsa de tomate, en una olla ponemos los ajos cortados en trozos muy pequeños y un poco de aceite, doramos. Cuando esté dorado añadimos el tomate, medio bote de tomate lleno de agua, una pizca de tomillo y dos cucharadas soperas de vinagre balsámico de Módena. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que tengamos una pasta de tomate y se haya consumido todo el agua.

Una vez tenemos el tomate, reservamos.

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Mientras vamos cociendo las láminas de lasaña, en una olla llena de agua y cuando hierve añadimos la sal, y vamos poniendo lámina a lámina, dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez las tenemos, dejamos en agua fría para el montaje.

En los  recipientes que vayamos a usar, ponemos una base de tomate, una lámina de lasaña, un poco de tomate, hojas de espinacas crudas, trozos de calabaza que hemos horneado y parmesano. Repetimos esta operación .

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Acabamos poniendo un poco de tomate. Mezclamos en un bol la ricota y la leche hasta que tengamos una crema, la ponemos encima y decoramos con las pipas de girasol.

Hornemos a 180º hasta que la ricota tome un color dorado y a comer!

Super rica!

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