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Posiblemente no te hayas dado cuenta, pero la semana que viene como aquel que dice ya estaremos metidos del todo en la navidad. Es hora de pensar en muchos detalles; regalos, que ponerte en las fiestas, menús y por supuesto la decoración de la mesa…

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Nosotros estamos ya diseñando a tope la mesa de nochebuena, y para ello hemos ideado este cubertero para colocar sobre el plato y que de paso indique los sitios de cada comensal.

Con un saquito de yute mediano de nuestra tienda, un trozo de tira de bolillos, una servilleta roja de Zara Home y un cartelito hecho con nuestra cartulina de pizarra cada sitio queda decorado y a la vez indicado.

Recuerda además que este fin de semana los pedidos superiores a 20€ viajan gratis y que hay grandes descuentos en la sección de navidad y en la de regalos.

¿Te lo vas a perder?

¡Este fin de semana le damos una alegría a tu bolsillo! Desde ya hasta el lunes a las 12 de la noche, portes gratuitos para pedidos superiores a 20€ con destino península  y grandes descuentos en las secciones Navidad y Para Regalar de nuestra tienda online.

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Aprovecha para hacerte con esos sobres o tarjetones para hacer tus christmas o invitaciones de boda, házte con adornos para el árbol o con packaging bonito para tus paquetes de papá noel o reyes o regálate esa lámpara chula con bombilla vintage que llevas mucho tiempo buscando.

Este fin de semana liquidamos la Navidad AQUI.

A Marta la llamamos Leonardo, porque como el genial artista renacentista, es capaz de destacar en cualquier cosa que se le ponga por delante. Crea preciosas decoraciones para eventos y hace recordatorios e invitaciones de boda de esos de guardar para siempre (puedes verlo en su blog), tiene eso que llaman inteligencia emocional a raudales y para colmo cocina y crea unas recetas increibles que muchas veces acaban en la barra del bar familiar de Avila llegando a ganar concursos entre muchos otros buenos locales de la zona. Esta es Mi Grisbe y esta es su receta.

Mousse de Foie y yogur con Gelatina de Oporto

Por Marta Gris Berenjena

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Esta receta está pensada para THermomix, pero es posible elaborarla de manera muy sencilla al estilo tradicional.

Ingredientes

Para seis raciones aprox.

500 gr de yogur griego (cuatro yogures)
250 gr de foie mi-cuit (media cocción)
azúcar

Para la gelatina:
250gr de vino de Oporto
50 gr de azúcar
2 hojas de gelatina

Elaboración

Pon el mi-cuit troceado y programa 2 minutos 80º, velocidad 3-4
Quita la temperatura, añade el yogur y
tritura durante 15 seg, velocidad 5-7

Añade azúcar al gusto dependiendo de la acidez.

Si no tienes Thermomix, puedes calentarlo
en una cazuela a fuego medio durante unos minutos
y añadir el yogur y el azúcar fuera del fuego.
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Para la gelatina:
Hidrata la gelatina sumergida en el vino.
Pasados unos 10 minutos, vierte todo en la Thermomix y
programa 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Reserva en un recipiente en la nevera.
Una vez esté cuajada, pasarla al vaso y darle 3 seg. a velocidad 3 para que quede deshecha.

Sin Thermomix: deshidrata la gelatina en agua fría.

Calienta el vino con el azúcar y dejar hervir para que pierda algo de alcohol.

Fuera del fuego añade la gelatina escurrida.

Remueve hasta que se integre.

Pon en un recipiente y mete en la nevera cuando temple un poco.

Deshaz con un tenedor

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Sirve el yogur en tubos de ensayo con cucharita de asa larga,si tienes, claro!
(otra opción es en vasos de chupito o en vasitos pequeños)
Sobre este poner varias cucharaditas de gelatina de Oporto.
Servirlo bien frío
Para presentarlo podéis ponerlo
sobre una capa de escarcha, hielo picado o sal gorda.
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Si os animáis me contáis!

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Hace unos días os enseñé unos paquetes navideños en unos colores no muy típicos de estas fechas, rosa y gris, pero que sin embargo resultaron todo un éxito. Hoy me meto de lleno en mi propia casa para montaros la mesa de navidad en los mismo tonos. ¡Estais invitados!

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El rosa y el gris pueden no parecer colores muy navideños, pero sin embargo combinados con cristal, algo de madera y por supuesto muchas velas, acaban resultando de lo más festivos y sobre todo elegantes para celebrar una comida en familia.

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No se si será vuestro caso, pero a nosotros nos toca a veces organizar en dos días consecutivos nochebuena y navidad en casa, y hay que echar un poco de imaginación para conseguir hacer dos mesas completamente distintas un día y otro.

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Por eso este año nos vamos a atrever con el rosa y el gris. No he comprado nada nuevo para la ocasión, más que los platos llanos de color rosa que veis en las imágenes, y que son de Ikea, y las servilletas de papel que encuentras AQUI. Es una buena idea para presupuestos reducidos darle un toque a vuestra vajilla de siempre comprando tal vez algunos platos sueltos en contraste que la hagan parecer nueva.

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Para decorar el centro de mesa, estas letras de madera que ya tenía en Alemania y que he repasado con chalkpaint blanco, y algunas velas de distintos tamaños y en distintos contenedores; botellas de cristal recicladas, portavelas de Holamama, vasitos de yogur

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Junto a cada plato un regalo, para abrir cuando se sienten los comensales, y empaquetado con colores coordinados. Me gusta la idea de tener un detalle en navidad y esperar al día de reyes para los grandes regalos, sobre todo con los niños.

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Un toque cálido entre tanto cristal son las rodajas de madera y los ciervos de Schleich que no pueden faltar cada año en nuestra navidad.

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Y por supuesto la luz, esa luz que entra al mediodía en invierno por el balcón de mi casa de Madrid y que hace que todo se vea aún mejor.

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¡Espero que os haya gustado!

(Recuerda que he seleccionado muchos productos para decorar tu navidad en nuestra tienda Holamama Paperstore. Si quieres verlos pincha AQUI)

A Ivana Rosario la admiro desde hace mucho tiempo. Las recetas de su blog de cocina My Little Things (tiene también una web profesional como fotógrafa) son siempre puro placer para la vista y por supuesto para el paladar . La entrevistamos AQUI hace algún tiempo y nos encantó conocerla en persona y sobre todo descubrir la cantidad de cosas que tenía que decir. Ahora tenemos la suerte de que comparta con nosotros esta sencilla pero deliciosa receta de pesto rojo.

Pesto Rojo

Por Ivana Rosario

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Para preparar el pesto vamos a tener que preparar los tomates en aceite.

Ingredientes para tomates en aceite:

2 guindillas

4 hojas de albahaca

sal

aceite de oliva

tomates secos

4 dientes de ajos

 

Preparación:

Primero hay que hidratar a los tomates, lo haremos en agua tibia, los dejaremos remojando durante 10  minutos y luego secaremos con cuidado. Una vez secos, en un bol o tarro completamente limpio, añadiremos todos los ingredientes y lo cubriremos de aceite.

Dejaremos reposar unas horas o de un día para otro y ya tendremos listos los tomates para el pesto.

El aceite que sobre lo podemos reutilizar para ensaladas, aliños…

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Ingredientes para el pesto rojo:

100 g de tomates secos en aceite

25 g de hojas de albahaca

75 g de avellanas y piñones

100 g de queso Mahón semi o seco, Parmeano… según gustos

50 g de aceite de oliva

1 guindilla de las que hemos utilizado para el tomate en aceite

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Preparación:

Lo ponemos todo en la picadora y picamos, si vemos que queda muy seco podemos añadir más aceite.

Lo ideal es conservarlo en un tarro cubierto con aceite y recordad que se puede comer acompañado de un buen pan, en tostadas, con atún, con pasta… Si lo tomamos con pasta, recordad añadir más aceite para hacerlo menos compacto.

¡A disfrutar!

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