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Llegasteis el martes a la hora del café y ya por fin tenemos la cena de nochebuena casi lista. ¿Nos sentamos ya a la mesa?

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Este año he vuelto al rojo y blanco para celebrar la nochebuena. Al estar lejos de centroeuropa había perdido un poco de motivación navideña, pero poco a poco la he ido recuperando y la deco para hoy no puede ser más cálida.

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La idea de partida me la dio este mantel de Zara Home, de 3 metros de largo, perfecto para nuestra enorme mesa de madera de roble. Tiene motivos nórdicos tradicionales; ciervos, copos de nieve, grecas…

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cada sitio lleva un bajo plato de ratán que compré hace muchísimos años y sobre ellos está nuestra vajilla blanca de Richard Ginori, regalo de boda y que saco multitud de veces al año (nada de guardarla para no se sabe que ocasión)

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Con unas bolsitas de yute de Holamama, una servilleta desechable de Zara Home y unos cartelitos de cartulina de pizarra también de Holamama, he hecho la decoración de cada sitio.

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Y velas, para una cena de nochebuena siempre hay que poner un montón de velas en la mesa y vigilarlas claro…

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En Alemania hay unos portavelas con forma de triángulo con distintas alturas de velas que se llaman Lichterbögen y que se colocan en las ventanas para que se vean desde el exterior. Mis portavelas del centro de la mesa se inspiran en ellos.

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Me gusta incorporar tradiciones mezcladas de ambas culturas en nuestra navidad. Somos una familia germano-española y me parece importante que nuestros hijos tengan lo mejor de cada país.

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Cuando llegue el momento de traer la cena, lo haremos ya servida en cada plato, así no hay que quitar la decoración del centro.

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La casa se ve más acogedora a medida que cae la noche. La manta del sofá le ha dado un toque de rojo a la decoración habitual en blanco y negro de nuestra casa.

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¡Ya estamos todos! Sentémonos a cenar y no encendamos las luces, dejemos que las velas nos iluminen hoy…

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porque solo ellas aportan la atmósfera mágica que tiene que tener una navidad con familia y amigos.

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¡Bon appetit!

¡Ya tenemos fecha para el nuevo taller de Caligrafía moderna para principiantes, que imparte Silvia del Blog La gata con botas, en nuestro local de Madrid!

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Puedes encontrar más info y explicación sobre este taller en el Blog De Silvia, pero recuerda que para inscribirte debes de enviarnos un email a la dirección de la imagen. El número de plazas es limitado y antes siquiera de publicarlo por aquí ya se ha hecho alguna reserva…

¡Pídetelo de regalo estas navidades!

Hoy volvemos en nuestro calendario de adviento virtual con Raquel Balboa y una receta con una presentación admirable que seguro vamos a hacer estas fiestas…

Crema De Calabaza al Curry con Langostinos

Por Raquel Balboa

Esta es una receta sencillíma, como a mi me gustan. De esas que puedes dejar hechas el día anterior, y recalentar en un momentín, y así poder disfrutar de los invitados sin tener que encerrarse en la cocina.

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Buscaba algo que pudiera dar un pequeño toque diferente a un plato que no falta en las mesas de las abuelas en Navidad, los langostinos. Y el toque diferente lo dan el curry, y la cúrcuma, y la leche de coco que da ese aroma tan especial a los platos de marisco.

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Espero que os guste tanto como ha gustado en casa.

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Necesitarás (aproximadamente 4 raciones)…

400 grs de calabaza

1 cebolleta dulce

500 grs de langostinos (o gambas o carabineros, según gustos y presupuesto)

30 ml de vino dulce

600 ml de caldo marisco (lo hacemos con las cabezas de los langostinos)

100 ml de leche de coco

1 cda curry

1 cda cúrcuma

1/2 cta de cilantro

1/2 cta jengibre

sal y pimienta

Primero pelamos los langostinos y utilizamos las cabezas para hacer un caldo de marisco suave. Es importante colarlo muy bien para que la crema quede suave. Los langostinos pelados los reservamos.

En una sartén, con un poquito de aceite de oliva, cocinamos la calabaza y la cebolleta hasta que estén blandas y ligeramente doradas. La calabaza tarda más en cocinarse, así que añadimos la cebolleta hacía la mitad.

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Una vez doradas, añadimos las especias, para que se calienten y potenciar su aroma. Sin que lleguen a quemarse, añadimos el vino dulce, y dejamos reducir un par de minutos. Ponemos la leche de coco, y apagamos el fuego.

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Añadimos el caldo de marisco, reservando un poco, para ir añadiendo al final en función de la textura que queramos para la crema, y batimos todo junto. Yo lo he hecho en batidora de vaso, y en este caso es preferible esperar a que se enfríe antes de batir.

Una vez batido, salpimentamos al gusto.

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Justo antes de servir, pasamos los langostinos por la plancha (en una brocheta quedan ideales) con un poquito de aceite de oliva y sal en escamas, y emplatamos sobre la crema caliente recién hechos.

Voilà!

Nochebuena mágica en nuestra casa de Madrid, la mesa puesta y la casa decorada esperándoos con una copa de vino…

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¡Oh, habéis llegado pronto! Mejor que mejor, sentaros, contadme ¿como ha ido todo este año de locos? ¿El trabajo? ¿La familia?

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Por aquí ya sabéis, todo bien, con altibajos como siempre, la vida es una montaña rusa, pero a nosotros nos encantan tanto las bajadas de vértigo como los esfuerzos de las remontadas…

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El árbol, este año lo hemos encaramado a una base bien alta, porque nos gusta mirar hacia arriba y hacia adelante, nunca abajo y hacia atrás… no, no ¡eso nunca!

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Hemos rescatado la guirnalda ¿te gusta? La usamos hace unos años para hacer una corona navideña, es de Niceparty, se llama Linda… ¡por algo será!

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Si la reforma quedó muy bien. Ahora la casa parece un loft, diáfano, amplio y abierto, te enseño las fotos del proceso AQUI

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Y la mesa, ya dispuesta, pero toma otra copa de vino y siéntate en la barra de la cocina conmigo ¡mientras remato la lombarda!

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E,pieza a caer la luz, en casa cenamos temprano, por aquello de que somos medio alemanes, aunque en alemania a las 4 es de noche casi y aquí haga un sol de justicia ¡preferimos los horarios de allí!

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Cae la tarde ¡por fin! las velas se ven mucho más bonitas con menos luz.

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Coge un libro si quieres, ¡ya queda poco para sentarnos a cenar! La guirnalda la compramos en Ikea hace mil años, y nos gusta tanto que no la quitamos de ahí en todo el año…

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Velas encendidas, olor a cena caliente y la primera botella de vino que ya ha caído…

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¿Nos vemos el jueves otra vez? Nos sentaremos a la mesa y veremos todos los detalles…

¡Besos navideños!

 

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