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Archivo de la categoría ‘Inspiración’.

Nuevos retos de aprendiz

Por Paula / Inspiración / 2 septiembre 2015

Mi madre tiene 82 años (muy bien llevados eso si). Estos 82 años están llenos de interés por lo que sucede a su alrededor, por lo que le ofrecen las nuevas tecnologías y por el interés de seguir aprendiendo. Creo que la clave de todo es eso, el interés por seguir aprendiendo, incluso cuando uno haya pasado por tanto que se pudiera acomodar en el “yo ya lo se todo”, si sigues teniendo interés por aprender seguirás siendo siempre joven.

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Muchas veces tengo etapas de verdadero cansancio y saturación, posiblemente por culpa de las redes sociales (algo que no puedo abandonar porque son la ventana de mi trabajo) El mundo digital no para de ofrecer imágenes de gente activa, creativa, que parece que siempre saca más tiempo que tú para seguir adelante. Parece que si no haces cada día algo absolutamente sorprendente y maravilloso caerás de ese tren  en el que se supone que has de estar, y crear se vuelve una obligación, y con ello pierde esa magia que es el disfrutar del proceso creativo…

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En esos días, que incluso pueden ser meses, me cuesta bastante dejarme llevar y acabar sorprendiéndome por algo, mío o de otros y casi llego a pensar que habré de dejarlo todo de lado.

Pero de repente se produce el milagro; una imagen, una canción o un olor me ponen en otro modo. “Modo creativo” le llaman ahora, generalmente en campos que nunca he tocado o que toqué en algún momento de mi vida pero que abandoné no se muy bien porqué. Es dificil de describir, pero de pronto vuelvo a sentirme la persona que debo ser en realidad. Y las palabras clave son aprender algo nuevo.

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Algo nuevo que no sea exactamente lo que has hecho siempre, pero que te haya llamado la atención alguna vez. Puede ser pintar, o escribir o incluso darle a la raqueta, lo que sea que te obligue a darlo todo, a concentrarte y lo más importante, a disfrutar…

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Mi nuevo hobby, porque las raquetas definitivamente no son lo mío,  es la fotografía y estilismo de comida, “foodporn” le llaman en Instagram, aunque no se bien si la palabreja me acaba de gustar. No lo había hecho nunca antes, bueno sí, miento, viviendo en Alemania alguna vez hice algunas fotos a las galletas que hacía en mi casa, y les sacaba fotos con complementos de Holamama, para subirlas a la web.

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Me entusiasma ver a gente creativa e increíble que no solo crea recetas fabulosas, a eso se que nunca podré llegar, sino que además crea increíbles escenarios para estos platos, donde la luz, el color y las texturas se traducen en verdadero placer. Puede que de ahí venga el “porn” del “food”…

Soy nueva, muy muy nueva, y aún doy mis primeros pasos, pero me entusiama pasar un rato con mi Lumix  jugando a componer, a enfocar, a mover un centímetro esto o aquello…

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De cada veinte fotos solo hay alguna que va mereciendo la pena y buscar vajillas, servilletas, copas o vasos por las tiendas de mi ciudad se ha convertido en ese pequeño placer que me devuelve la emoción de querer avanzar en el aprendizaje de lo que desconozco.

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Cada vez me fijo más en cosas como el brillo de la luz sobre el metal de la cucharilla de plata, o en la textura mullida de la fruta sobre la dureza de la cerámica. Voy por los supermercados buscando especias, frutos secos, o bayas por los colores que puedan tener y no por sus usos culinarios, que de eso sabe más mi marido…

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Me puedo pasar minutos analizando si debo enfocar a esa mora que queda en primer plano, o al jarrito lleno de ellas y eso tan simple me produce una satisfacción casi infantil. Se que puede parecer una tontería, pero para mi es absoluto placer detenerme en esas nimiedades.

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Hay verdaderos genios del estilismo fotográfico en Instagram, (Linda Lomelino Lammaigal, Mynewroots, Renee_kemps, Foodbandits) gente que me deja perpleja haciéndome mirar sus composiciones durante horas, disfrutando como lo harán seguro otros ante joyas o coches carísimos.

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Así que desde ahora puedo afirmar que soy de nuevo aprendiz y que el crear, esta vez composiciones como estas primeras que os he enseñado hoy y que han ido saliendo poco a poco de mi cámara, ha vuelto a llenarme de ilusión y que en esa ilusión vuelvo a reencontrarme.

¡Casi nada!

De vuelta en casa y recordando Vejer

Por Paula / Inspiración / 31 agosto 2015

Mis últimos veranos han sido de locos, mudanzas de un país a otro, mudanzas de una a otra casa, pasar de casa de alquiler a nuestro nuevo piso en Madrid y vuelta a empezar con mudanzas y cambios de local… De alguna manera este año ha sido el primero en mucho tiempo que he podido relajarme de verdad en vacaciones, sin tener esperándome una nueva revolución en mi vida a la vuelta, y la provincia de Cádiz, allí de donde son mis padres, el lugar donde hacerlo.

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He estado ausente del blog casi dos meses, me di cuenta de que si quería irme el mes de agosto tranquila, debía de dejar muchas cosas cerradas tanto en mi trabajo en Holamama shop como en mi vida personal. Y julio fue un mes intenso, con planes (eso nunca puede faltar como os contaba en Instagram) y con “deberes”, como comprar uniformes, libros, etc

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Cuando por fin cogimos maletas y carretera hacia el sur, sabía que este verano sería algo más que playa y coger kilos (¿nos pasa a todos o es solo mi consuelo?).

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Este verano sería para moverse, hacer muchas muchas fotos con mis Lumix y regodearme en el simple disfrute de lo que se me pusiera por delante…

 

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No se por qué no conocía Vejer. Habiendo ido cada largo verano desde que nací a Cádiz con mi familia, nunca estuve allí, o al menos no a una edad en la que se llegara a quedar un recuerdo nítido en mi memoria.

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Vejer de la Frontera es sorprendente lo mires desde donde lo mires, un pueblo cuidado y blanco, lleno de calles, cuestas y rincones increíbles, que te hacen recorrerlo durante horas sin parar…

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Más allá de ser un destino turístico que se pudiera haber quedado anclado en el tipismo, me encantó descubrir que hay grandísimos emprendedores en este pueblo, como Carlos y Lourdes de camisetas La Pájara

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O como Javier y Estela de Garimba Sur, ese restaurante tan bonito de la plaza de España de Vejer, donde comimos e hicimos sobremesa, porque costaba dejar aquella preciosa mesa junto a la ventana…

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Negocios clásicos como El Califa, con sus casitas arremolinadas convertidas en hotel con encanto, que cada vez va ampliándose más y más y ya tiene tanta fama que se hace casi imposible reservar una habitación o una mesa para cenar en los meses de verano.

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Y con la familia a cuestas, cargados de paciencia porque no hacía más que parar para hacer fotos y más fotos, esta vez me aseguré de este día sí fuera uno de esos grandes para recordar…

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Si nunca estuvísteis allí tal vez sea una buena excusa, otra más, para bajar al Sur y daros cuenta de que los tópicos y lo típico no son más que mera anécdota, y que en este rincón de Cádiz se esconde mucho más…

 

 

 

Hacer zumos y smoothies es mucho más que una moda. En el caso de las familias con niños, a los que les cuesta horrores comer fruta y no digamos ya pelarla, el licuar éstas es la única manera de coman fruta y se beneficien de todas sus vitaminas.

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En casa tenemos un nuevo ayudante. Se trata de la Infiny Press de Moulinex. Es una licuadora muy diferente a las tradicionales, ya que además de ser súper silenciosa y fácil de limpiar, en lugar de triturar las frutas, las prensa en frío, extrayendo así zumos mucho más suaves, consistentes y con muchísimas más vitaminas.

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La licuadora tradicional al rotar crea calor que descompone los nutrientes y hace desaparecer en parte las cualidades vitamínicas de las frutas o verduras. La Infiny Press no produce calor, gira a menor velocidad y conserva hasta un 75% más de los antioxidantes naturales presentes en cualquier tipo de fruta.

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La probamos hace poco haciendo un zumo multifruta, con distintos tipos de fruta que tuvieran diferentes texturas y densidades; plátanos (para mí los más difíciles de licuar), naranja, pera, kiwi y melocotón. La licuadora se monta rápidamente y todo encaja de manera natural e intuitiva.

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Al montarla puedes elegir entre dos filtros distintos, uno específico para zumos, más fino, y otro algo más grueso para purés o coulis. La licuadora trae además dos jarras de litro; una para recibir el zumo y la otra para servir de contenedor al residuo sólido que genera.

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Cortamos la fruta tal y como véis en la imagen. Una buena cantidad ya que somos cuatro y nos gusta tomar un gran vaso de zumo cada uno.

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La  fruta se va introduciendo por la parte superior e inmediatamente hace su aparición el zumo y todo de manera sorprendentemente  silenciosa.

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En la parte superior puedes ir introduciendo por tres compartimetos las frutas mezcladas o ir añadiéndolas una a una, como hago yo, ya que me gusta ver los distintos colores que genera cada tipo de fruta.

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Por la parte trasera de la licuadora aparece el residuo sólido, poquísmo para la cantidad de fruta que le introdujimos. ¡Eso quiere decir que estás aprovechando al máximo nutrientes y vitaminas!

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Para que veáis, aquí teneís la imagen de la jarra de litro llena de zumo y el poquísimo residuo seco que quedó…

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¿Lo mejor? la textura tan fina que tiene el zumo, la textura algo más gruesa y espumosa que se puede obtener con el segundo filtro (yo hice un coulix de limón y helado) y el libro de recetas que la acompañan, para probar nuevas combinaciones sorprendentes para dietas como la slim fit o la detox…

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Una manera genial de obtener en casa unos zumos y smoothies profesionales y llenos de esas vitaminas, que necesitamos sobre todo en ésta época del año.

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Gracias Moulinex por dejarme probar la Infiny Press, todo un descubrimiento que me ha reconciliado además con las licuadoras, al poder meter todos sus componentes en el lavavajillas y poder olvidarme de limpiar y fregotear…

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¡Házte con una Infiny Press y atrévete a hacer tus propias recetas!

Me quedan 49 días exactos para poner rumbo a Cádiz. Ya os lo he contado muchas veces, aunque no nací en Cádiz (la única de mi extensa familia vaya por dios) me considero gaditana, por los cuatro costados, y si un verano no paso allí una buena temporada para mí no será verano.

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Cuando vivía en Alemania nos hacíamos más de 2000 kms. para “bajar” a Cádiz. He intentado hacer patria allí donde he ído, desmitificando el sur y todos esos tópicos tan extendidos, e incluso he enganchado a algunos de nuestros amigos alemanes para que conocieran Cádiz y sus playas en lugar de ir a otros destinos más saturados de turismo de sol.

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Pero Cádiz es mucho más que sol, playas y pescaíto (he aquí los tópicos más usuales) Cádiz es arte y ambiente y por supuesto buena mesa si uno se decide un día a dejar las zonas de costa y se adentra en el casco antiguo de la capital. Hoy os voy a dar algunas direcciones en mi patria chica, con encanto y un estilo fuera de tópicos, donde muy posiblemnete me veréis cuando acaben esos 49 dias de “condena madrileña” que aún me quedan…

La Candela tapas bar

En una calle un poco apartada de la zona más comercial del centro de Cádiz está La Candela tapas bar. Es un local con encanto, que parece más propio de chueca o el barrio de las letras de Madrid, que dirigen con buen tino Víctor y Mari Carmen.

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Su cocina rezuma creatividad y buen hacer, por algo han trabajado con cocineros de prestigio como Sergi Arola o Santi Santamaría, pero ello no se nota más que en la calidad de lo que te presentan en la mesa porque los precios, viniendo de Madrid, te parecen estupendos.

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El espacio es moderno, con aire a bistro europeo; suelos de hormigón pulido, lámparas de aquí y de allá, sillas desparejadas…

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todo ellos creando un ambiente que invita a comer y luego a hacer una de esas sobremesas largas de café y tiramisú que tanto nos gustan…

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La candela está en la calle Feduchy nº 3 (una apellido con historia en Cádiz y provincia) y debes de tener cuidado de no pasarte de largo porque el local es muy discreto aunque su puerta llena de encanto es facilmente reconocible.

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Sopranis y La esquina de Sopranis

Para hablar de Sopranis hay que ponerse un poco más serio. No porque sean mejores o peores que la Candela, sino porque estamos hablando de otro tipo de gastronomía y de espacio. Si en la Candela el ambiente invita a ir en familia, con los niños y después o antes de un día de turismo y compras, Sopranis merece una visita dedicada, en una comida o cena especial, preferiblemnete de mayores y donde vamos a probar platos recomendados por la guía michelín de precio medio-alto…

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Este restaurante lleno de premios año tras año se encuentra a unos pasos del ayuntamiento de Cádiz y cerca de la catedral. Lleva el nombre de la calle donde se encuentra ubicado y tiene una decoración muy cuidada. Suelos de baldosa hidráulica, ideales para un “selfeet” o “piestureo”, paredes blancas inmaculadas y algunos detalles curiosos como el muro lleno de fotografías, hacen que el ambiente pescaíto de la zona turística se te olvide rapidamente…

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Si no te apetece tanto ponerte serio, justo en la esquina siguiente al restaurante  (c/Sopranis 5), se encuentra su tapas bar. Mucho más desenfadado, con barra y mesas altas donde tomarte una cerveza y algunas tapas de calidad, La Esquina de Sopranis puede ser parte de una ruta de tapeo ilustrado por el centro.

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Café Royalty

Me parece mentira que este maravilloso café de 1912 acabara siendo un almacén y después un bazar por cuya puerta pasé muchas veces sin que me llamara la atención. Es un espacio increíble, una joya arquitectónica y gracias a Dios la familia Serna Martín puso todo su empeño hace unos años en restaurarlo y devolverle el esplendor que tuvo en su época dorada…

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El café Royalty es uno de esos maravillosos cafés de principios del siglo XX en el que te sientes transportado a otra época al cruzar el umbral.

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La restauración fue muy compleja y participaron artistas de distintas especialidades que tuvieron que investigar en archivos y documentos para rehabilitar primero el local y luego su decoración, y traérnosla al siglo XXI.

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La fachada ya es en sí misma una maravilla (ya os la enseñé el pasado año en IG) pero cuando te sientas en una de esas mesas, ya sea en el lado del café, junto a una ventana para desayunar o tomar un chcolate con picatostes, o en la zona de comedor, que pese a su elegancia no puede ser más familiar y agradable, disfrutas de una experiencia inolvidable.

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Digo ésto porque cuando yo lo visité ví a familias con algunos niños de distintas edades, comiendo  y charlando felices, disfrutando de esos postres que te hacen desear comer solo de ellos, y absolutamente boquiabiertos mirando al techo, las lámparas , los espejos y las sonrisas del servicio, que de verdad es de 10…

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Siéntate junto a uno de sus grandes ventanales una tarde de lluvia de verano (que también las hay), escucha el sonido de la ciudad, del rechinar de los neumáticos sobre los adoquines del poco tráfico que pasa por la plaza de la Candelaria, y transpórtate y transpórtales a la época de los sombreros y los trajes elegantes, de los primeros coches y de las tertulias de 1912, en pleno centro de Cádiz.

Seguro que no olvidarán mi tierra…

Peligrosas criaturas

Por Paula / Inspiración / 10 junio 2015

¿Dónde reside más belleza, en la lectura o en el arte de retratar la lectura? He aquí una difícil pregunta, pero si alguien encuentra la respuesta después de ver estas maravillosas imágenes, por favor que me la dé…

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