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Archivo de la categoría ‘Inspiración’.

Hacer zumos y smoothies es mucho más que una moda. En el caso de las familias con niños, a los que les cuesta horrores comer fruta y no digamos ya pelarla, el licuar éstas es la única manera de coman fruta y se beneficien de todas sus vitaminas.

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En casa tenemos un nuevo ayudante. Se trata de la Infiny Press de Moulinex. Es una licuadora muy diferente a las tradicionales, ya que además de ser súper silenciosa y fácil de limpiar, en lugar de triturar las frutas, las prensa en frío, extrayendo así zumos mucho más suaves, consistentes y con muchísimas más vitaminas.

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La licuadora tradicional al rotar crea calor que descompone los nutrientes y hace desaparecer en parte las cualidades vitamínicas de las frutas o verduras. La Infiny Press no produce calor, gira a menor velocidad y conserva hasta un 75% más de los antioxidantes naturales presentes en cualquier tipo de fruta.

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La probamos hace poco haciendo un zumo multifruta, con distintos tipos de fruta que tuvieran diferentes texturas y densidades; plátanos (para mí los más difíciles de licuar), naranja, pera, kiwi y melocotón. La licuadora se monta rápidamente y todo encaja de manera natural e intuitiva.

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Al montarla puedes elegir entre dos filtros distintos, uno específico para zumos, más fino, y otro algo más grueso para purés o coulis. La licuadora trae además dos jarras de litro; una para recibir el zumo y la otra para servir de contenedor al residuo sólido que genera.

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Cortamos la fruta tal y como véis en la imagen. Una buena cantidad ya que somos cuatro y nos gusta tomar un gran vaso de zumo cada uno.

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La  fruta se va introduciendo por la parte superior e inmediatamente hace su aparición el zumo y todo de manera sorprendentemente  silenciosa.

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En la parte superior puedes ir introduciendo por tres compartimetos las frutas mezcladas o ir añadiéndolas una a una, como hago yo, ya que me gusta ver los distintos colores que genera cada tipo de fruta.

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Por la parte trasera de la licuadora aparece el residuo sólido, poquísmo para la cantidad de fruta que le introdujimos. ¡Eso quiere decir que estás aprovechando al máximo nutrientes y vitaminas!

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Para que veáis, aquí teneís la imagen de la jarra de litro llena de zumo y el poquísimo residuo seco que quedó…

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¿Lo mejor? la textura tan fina que tiene el zumo, la textura algo más gruesa y espumosa que se puede obtener con el segundo filtro (yo hice un coulix de limón y helado) y el libro de recetas que la acompañan, para probar nuevas combinaciones sorprendentes para dietas como la slim fit o la detox…

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Una manera genial de obtener en casa unos zumos y smoothies profesionales y llenos de esas vitaminas, que necesitamos sobre todo en ésta época del año.

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Gracias Moulinex por dejarme probar la Infiny Press, todo un descubrimiento que me ha reconciliado además con las licuadoras, al poder meter todos sus componentes en el lavavajillas y poder olvidarme de limpiar y fregotear…

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¡Házte con una Infiny Press y atrévete a hacer tus propias recetas!

Me quedan 49 días exactos para poner rumbo a Cádiz. Ya os lo he contado muchas veces, aunque no nací en Cádiz (la única de mi extensa familia vaya por dios) me considero gaditana, por los cuatro costados, y si un verano no paso allí una buena temporada para mí no será verano.

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Cuando vivía en Alemania nos hacíamos más de 2000 kms. para “bajar” a Cádiz. He intentado hacer patria allí donde he ído, desmitificando el sur y todos esos tópicos tan extendidos, e incluso he enganchado a algunos de nuestros amigos alemanes para que conocieran Cádiz y sus playas en lugar de ir a otros destinos más saturados de turismo de sol.

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Pero Cádiz es mucho más que sol, playas y pescaíto (he aquí los tópicos más usuales) Cádiz es arte y ambiente y por supuesto buena mesa si uno se decide un día a dejar las zonas de costa y se adentra en el casco antiguo de la capital. Hoy os voy a dar algunas direcciones en mi patria chica, con encanto y un estilo fuera de tópicos, donde muy posiblemnete me veréis cuando acaben esos 49 dias de “condena madrileña” que aún me quedan…

La Candela tapas bar

En una calle un poco apartada de la zona más comercial del centro de Cádiz está La Candela tapas bar. Es un local con encanto, que parece más propio de chueca o el barrio de las letras de Madrid, que dirigen con buen tino Víctor y Mari Carmen.

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Su cocina rezuma creatividad y buen hacer, por algo han trabajado con cocineros de prestigio como Sergi Arola o Santi Santamaría, pero ello no se nota más que en la calidad de lo que te presentan en la mesa porque los precios, viniendo de Madrid, te parecen estupendos.

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El espacio es moderno, con aire a bistro europeo; suelos de hormigón pulido, lámparas de aquí y de allá, sillas desparejadas…

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todo ellos creando un ambiente que invita a comer y luego a hacer una de esas sobremesas largas de café y tiramisú que tanto nos gustan…

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La candela está en la calle Feduchy nº 3 (una apellido con historia en Cádiz y provincia) y debes de tener cuidado de no pasarte de largo porque el local es muy discreto aunque su puerta llena de encanto es facilmente reconocible.

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Sopranis y La esquina de Sopranis

Para hablar de Sopranis hay que ponerse un poco más serio. No porque sean mejores o peores que la Candela, sino porque estamos hablando de otro tipo de gastronomía y de espacio. Si en la Candela el ambiente invita a ir en familia, con los niños y después o antes de un día de turismo y compras, Sopranis merece una visita dedicada, en una comida o cena especial, preferiblemnete de mayores y donde vamos a probar platos recomendados por la guía michelín de precio medio-alto…

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Este restaurante lleno de premios año tras año se encuentra a unos pasos del ayuntamiento de Cádiz y cerca de la catedral. Lleva el nombre de la calle donde se encuentra ubicado y tiene una decoración muy cuidada. Suelos de baldosa hidráulica, ideales para un “selfeet” o “piestureo”, paredes blancas inmaculadas y algunos detalles curiosos como el muro lleno de fotografías, hacen que el ambiente pescaíto de la zona turística se te olvide rapidamente…

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Si no te apetece tanto ponerte serio, justo en la esquina siguiente al restaurante  (c/Sopranis 5), se encuentra su tapas bar. Mucho más desenfadado, con barra y mesas altas donde tomarte una cerveza y algunas tapas de calidad, La Esquina de Sopranis puede ser parte de una ruta de tapeo ilustrado por el centro.

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Café Royalty

Me parece mentira que este maravilloso café de 1912 acabara siendo un almacén y después un bazar por cuya puerta pasé muchas veces sin que me llamara la atención. Es un espacio increíble, una joya arquitectónica y gracias a Dios la familia Serna Martín puso todo su empeño hace unos años en restaurarlo y devolverle el esplendor que tuvo en su época dorada…

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El café Royalty es uno de esos maravillosos cafés de principios del siglo XX en el que te sientes transportado a otra época al cruzar el umbral.

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La restauración fue muy compleja y participaron artistas de distintas especialidades que tuvieron que investigar en archivos y documentos para rehabilitar primero el local y luego su decoración, y traérnosla al siglo XXI.

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La fachada ya es en sí misma una maravilla (ya os la enseñé el pasado año en IG) pero cuando te sientas en una de esas mesas, ya sea en el lado del café, junto a una ventana para desayunar o tomar un chcolate con picatostes, o en la zona de comedor, que pese a su elegancia no puede ser más familiar y agradable, disfrutas de una experiencia inolvidable.

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Digo ésto porque cuando yo lo visité ví a familias con algunos niños de distintas edades, comiendo  y charlando felices, disfrutando de esos postres que te hacen desear comer solo de ellos, y absolutamente boquiabiertos mirando al techo, las lámparas , los espejos y las sonrisas del servicio, que de verdad es de 10…

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Siéntate junto a uno de sus grandes ventanales una tarde de lluvia de verano (que también las hay), escucha el sonido de la ciudad, del rechinar de los neumáticos sobre los adoquines del poco tráfico que pasa por la plaza de la Candelaria, y transpórtate y transpórtales a la época de los sombreros y los trajes elegantes, de los primeros coches y de las tertulias de 1912, en pleno centro de Cádiz.

Seguro que no olvidarán mi tierra…

Peligrosas criaturas

Por Paula / Inspiración / 10 junio 2015

¿Dónde reside más belleza, en la lectura o en el arte de retratar la lectura? He aquí una difícil pregunta, pero si alguien encuentra la respuesta después de ver estas maravillosas imágenes, por favor que me la dé…

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Suena a peli de Hitchcok, pero me he dado cuenta de que no tenía ni idea de qué es lo que escondía mi armario. Después de varias mudanzas, de tirar mucha ropa que en estas latitudes era improbable que pudiera volver a ponerme, he ordenado y ha salido de todo…

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Os habrá pasado mil veces si sois un poco despistadas, salís de compras y al volver a casa te das cuenta de que te has comprado una camiseta exactamente igual a otra que ya tenías de años anteriores. Eso me pasa a mí, porque guardaba aún en algún altillo de la nueva casa una pequeña caja con ropa de verano de la que ni me acordaba.

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Abrirla ha sido como abrir la caja de Pandora, prendas de hace unos años casi nuevas, collares y bolsos ochenteros que me han encantado y algunas prendas vintage, que heredé de mi madre hace años, y que en Alemania no había ocasión de usar.

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Así que me he puesto manos a la obra y me he dedicado a fotografiar las prendas que tengo en el armario (las que ya tenía en uso junto con todos los descubrimientos) y he compuesto looks para echar mano de ellos en esos días en los que mi inspiración coqueta está en nivel cero.

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Y me he quedado alucinada al descubrir que en poco más de una hora con lo que había en perchas y cajones he podido componer casi 30 looks!

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Todo de mi estilo, básico, deportivo y sencillo, de ego-blogger yo nada sorry…

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Ahora las voy a imprimir, junto con más ideas que vaya sacando de Pinterest (porque lo confieso, en revistas de moda no gasto mucho ya) y las voy a colgar de una de las paredes vacías que hay en mi dormitorio…

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Este “montajecuelgaydescuelga” me ha servido para darme cuenta de que puedo necesitar algún complemento, lo que es muy evidente en algunos looks y que definitivamente no debo comprar más camisetas verde esmeralda…

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¡Soy feliz!

P.D Andrea Amoretti pensando en tus palabras siempre…

¡¡Sigo aqui!!

Por Paula / Inspiración / 29 mayo 2015

Sí, sí, aquí sigo , perdida pero no ida. Andamos metidos en mil proyectos y este fin de semana me toca hacer de cicerone en Madrid de nuestros más queridos amigos alemanes que vienen a visitarnos.

Así que además de preparar un sorteo genial, porque en Instagram estamos llegando a los 20K, de hacer un tutorial fabuloso (que de tan bonito que ha quedado tentada estoy de publicarlo hoy), y de preparar muchas sorpresas en nuestra tienda de cara al otoño, me toca hacer rutas a pié para descubrir esta ciudad tan polifacética como es Madrid, contando con tres niños menores de seis años…

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Gran vía Madrid

Cuando vivía en Alemania me chocaba el desconociento general que tenía la gente por allí de nuestra realidad. Como mucho me encontraba con gente que había ido a Mallorca o a Tenerife, si me apuras a Barcelona, pero eso los menos y por supuesto no habían puesto un pié en el interior de la península…

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Salamanca

Ni castilla (ninguna de ellas), ni navarra o el pirineo, nada del norte y mucho menos de las sierras y bosques que aunque ellos creen que esto es casi un desierto, aún tenemos. Casi casi me preguntaban si las calles estaban asfaltadas y si teníamos televisión, lamentable… Y eso sin irse a Usa, donde no les sonamos más que a sombreros mexicanos y toreros, sino a tan solo 1600 kilómetros dentro de la vieja europa.

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Imagino que me apoyaréis pues. Hay que contarles qué es España realmente, más allá de la costa, el veraneo y las barras libres con aviones de ryanair llenos de adolescentes borrachos, y eso supone currárselo a fondo y bien.

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Madrid de los Austrias

Seguidnos en Ig, os iré contando este fin de semana de “Germany meets Spain” …

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