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Archivo de junio, 2012

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Esta vez el reto del Club del Tupper era 5 estrellas. Propuesto por Mar√≠a de Escarabajos, bichos y mariposas, el sushi hecho en casa entra en la categor√≠a del m√°s dificil todav√≠a…

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Pero este mes voy a haceros una confesión, he dejado la cocina en manos de mi marido porque si hay algo en el mundo que le guste es hacer comida japonesa, de la que es un auténtico fan. Yo le he dejado dirigirme en todo momento y me he limitado a tomar las fotos y a hacer el estilismo de las mismas,  intentando seguir el estilo de las docenas de libros sobre cocina japonesa que hay por casa (en lugar de calcetines o corbatas, en navidad Papa Noél lo tiene fácil con el tema)

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Para hacer nuestros makis y nigiris tuvimos que hacer un mini viaje al cercano Auchan de Luxemburgo (el nombre original de Alcampo por estos lares) ya que encontrar pescado fresco en esta zona de Alemania y a buen precio es tarea casi imposible. Armados con nuestro salm√≥n y at√ļn fresco, y libres de anisakis previa congelaci√≥n de 24 hrs, nos pusimos manos a la obra para preparar una deliciosa cena japonesa.

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Para que ve√°is el paso a paso de la realizaci√≥n de los makis ( rollitos) hemos escogido la versi√≥n vegetal que hicimos de estos, aptas para ni√Īos y embarazadas, cuyo arroz puede servir igualmente para hacer los nigiris de salm√≥n y at√ļn.

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Para preparar cualquier tipo de maki necesit√°is en primer lugar una esterilla como la que v√©is en la imagen superior llamada makisu. Sobre ella colocaremos media hoja de alga nori ( que vienen en hojas en paquetes de tama√Īo cuadrado) y cubrimos esta con un cent√≠metro aproximadamente de grosor de arroz previamente sazonado con vinagre japon√©s.

Recordad que el arroz para hacer sushi debe de ser de grano grueso y que hay que dejarlo enfriar bien en un cuenco de madera antes de a√Īadirle el vinagre. Para un kilo de arroz en crudo se le a√Īade 150 ml de vinagre para sushi o sushi-zu. Los puristas le a√Īaden tambi√©n un poco de sake para tener un arroz m√°s sabroso. El resultado tiene que ser un arroz¬† pegajoso, pero no pringoso.

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El pepino, aguacate, zanahoria o el vegetal que quer√°is a√Īadir se corta en tiras logitudinales en crudo. Se coloca como v√©is en la imagen y si quer√©is darle un poco m√°s de sabor pod√©is espolvorear por encima unas semillas de s√©samo como hemos hecho nosotros.

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A continuaci√≥n y con la ayuda de la esterilla enrollamos de manera que al ver el rollo de lado veamos el relleno que ha quedado centrado en el arroz. Si el alga nori est√° muy reseca os costar√° cerrar el rollo, por lo que conviene usar esta recien sacada del paquete. A continuaci√≥n cortamos con un cuchillo muy afilado ( si es espec√≠fico para hacer sushi mejor) haciendo peque√Īas piezas que sean de la misma longitud. Para presentar lo coloc√°is boca arriba de manera que el centro quede bien visible.

En la cocina japonesa la presentación es tan importante como lo que hayamos preparado, por ello cuidad aspectos como los platitos donde vayáis a llevarlo a la mesa, los palillos, los cuenquitos para poner la salsa de soja, el gari o el wasabi. Y en este caso, más que nunca, haceros a la idea de que cuanto más simple y sencillo todo, mejor.

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Y as√≠ con un poco de trabajo, buenos ingredientes y sobre todo la paciencia de mi “ayudante incondicional” tomamos la foto final de esta temporada del Club del Tupper.

¬°Volveremos en Septiembre para seguir viendo nuevos retos!

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Con el verano nos animamos a organizar planes con los amigos. Uno de ellos pueden ser cenas o barbacoas. Preparar una mesa bonita es muy f√°cil, igual que darle nuestro toque personal como por ejemplo con los bajo platos. Para inspiraros os ense√Īamos varias propuestas diferentes, cada una ligada a un tipo de cena o celebraci√≥n diferente.

Si la reuni√≥n se celebra en el campo y disponemos de mesas corridas, podemos utilizar trozos rectangulares del ancho de la vajilla como bajo platos. Como detalle final podemos a√Īadir unas hojas de olivo.

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El sof√° amarillo

Otra opci√≥n tambi√©n muy campestre es utilizar manteles individuales o salvamanteles de rafia, muy t√≠picos en las casas de la playa mediterr√°neas. Debajo de los platos podemos a√Īadir una servilleta de color, o una cartulina colorida para hacer las veces de salvamantel.

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Ruffled Blog

Encontrar salvamanteles con forma de paleta y con un corazón en el mango es complicado, pero los podemos hacer con una cartulina marrón dibujando la forma. Para el corazón podemos utilizar uno de los troqueles de Holamamá Shop

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The Pretty Blog

Si la cena se organiza en el √ļltimo momento y no tienes tiempo para llevar a cabo ninguna de las ideas anteriores no te preocupes. Seguro que encuentras 5 minutos para imprimir estas plantillas. Tendr√°s unos bajo platos y manteles individuales listos para la cena. Hay varios modelos y los encontrar√©is aqu√≠

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The Pretty Blog

Terminamos  con un bajo plato muy acorde con los tonos del verano. Un mantel individual a topos de color rosa neón. Si os gusta esta idea en Holamamá Shop encontraréis las cartulinas craft y washi tape neón perfectos para hacer esta idea.

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Fellow Fellow

¬°Ahora solo queda disfrutar de las cenas en buena compa√Ī√≠a, y del verano, claro!

Anna.

Esta imagen la publicamos en el mes de Julio de 2011 y ha dado la vuelta al mundo… Entonces era s√≥lo un prototipo, pero ha pasado tanto tiempo desde el pasado verano ¬°que se ha hecho realidad!

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Se trata de una genial sombrilla de la empresa australiana Hollie and Harrie que se encuentra a la venta en su tienda online y que por supuesto env√≠an a cualquier pa√≠s del mundo. La acaban de comercializar y los env√≠os desde su almac√©n de Gran Breta√Īa se realizar√°n a partir de finales de este mes de Junio, es decir, ya mismo…

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La sombrilla plegada pesa s√≥lo 3,5 kg y se guarda como v√©is en la imagen… hay distintos modelos a elegir y a nosotros la verdad es ¬°que nos gustan todos!

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Un favorito que pas√≥ del prototipo a la realidad, mientras BlogHolamam√° crec√≠a,¬† y de la que hoy sorteamos una unidad entre nuestros lectores. ¬ŅC√≥mo pod√©is haceros con ella? Muy f√°cil, os lo explicamos…

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Lo primero que os pedidmos para participar es que visitéis la web-shop de Hollie and Harrie. En ella están todos los modelos disponibles y Claire nos ha pedido que os preguntemos cual es vuestro favorito. Después volveís a este post y nos dejáis vuestro comentario con el nombre en inglés del modelo que más os gusta y en qué playa la utilizaríais.

Recordad que para participar en nuestros sorteos tene√≠s que seguir a BlogHolamam√° en facebook (si a√ļn no lo sois pod√©is hacerlo AQUI).

Sólo se admite un comentario por usuario y entrarán en el sorteo todos los comentarios que participen entre hoy 27 de Junio y el próximo lunes 2 de julio.

La sombrilla tarda pocos d√≠as en llegar a casa, tan s√≥lo 6 o 7 desde Gran Breta√Īa a cualquier otro pa√≠s de europa, por lo que si no result√°is agraciados en el sorteo os pod√©is hacer con ellas ya mismo en su tienda online ¬°¬°y tenerla a tiempo para iros a la playa!!

Suerte y… ¬°adelante comentarios!

( Nota: nos comentan desde Hollie and Harrie para aquellas que hab√©is intentado comprarlas y que os sale que el modelo no est√° disponible para Espa√Īa, que dado que practicamente se han agotado algunos modelos, para enviar a nuestro pa√≠s s√≥lo hay disponibles los tres modelos nuevos; Fly Away Blue, Leaf Me Here Green y Love¬īn The sun Orange. ¬°Se encuentran listos para enviar en su tienda!)

Su labor no est√° siempre reconocida, pero para nosotros hacen un trabajo increible cada d√≠a…

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Imprimiros esta tarjeta, recortadla y escribidles una nota de agradecimiento de corazón. A veces no hace falta más que un simple gracias para expresar lo que sentimos.

Ma√Īana sorteamos entre todas nuestras lectoras que sean fans en facebook de BlogHolamam√° una de estas maravillosas sombrillas que se han hecho tan famosas gracias a nuestra imagen en Pinterest

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Además os contaremos dónde comprarlas, cuanto cuestan y mucho más.

¬°Os esperamos ma√Īana 27 de Junio a primera hora! No nos falt√©is, ¬°es el sorteo m√°s importante de este verano!

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